Đậu phộng rang mật ong với đậu phộng giòn rụm, ngọt dịu từ mật ong, thơm bùi, ăn vặt hoặc nhậu đều tuyệt!
Nguyên liệu (cho 2-3 người)
200g đậu phộng (lạc) sống
2-3 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh đường (tùy khẩu vị)
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh dầu ăn
1 ít vừng trắng (nếu thích)
Cách làm
Bước 1: Rang đậu phộng
- Cho đậu phộng vào chảo chống dính, rang với lửa nhỏ đến khi chín vàng, thơm. Đảo đều tay để tránh cháy.
- Khi đậu chín, tắt bếp, để nguội bớt rồi chà nhẹ cho bong vỏ lụa (nếu thích ăn đậu trơn).
Bước 2: Làm hỗn hợp mật ong
- Đun nóng chảo khác với 1 muỗng dầu ăn, thêm mật ong + đường + muối vào khuấy tan.
- Đun hỗn hợp sôi lăn tăn, khuấy đều đến khi hơi sánh lại.
Bước 3: Rang đậu với mật ong
- Cho đậu phộng vào hỗn hợp mật ong, đảo nhanh tay để phủ đều.
- Tiếp tục đảo trên lửa nhỏ đến khi đậu khô, bóng và kẹo lại (khoảng 3-5 phút).
- Rắc vừng lên nếu dùng, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Trải đậu ra giấy nến hoặc đĩa chống dính, để nguội. Khi đậu khô giòn là thưởng thức được.
Lưu ý: Các bạn nên rang đậu với lửa nhỏ để không bị đắng. Có thể thay mật ong bằng đường nước nếu không có mật ong. Bảo quản Đậu phộng rang mật ong trong hũ kín, để nơi khô ráo.
Đăng ký theo dõi
Đăng ký qua Email để nhận các tin tức mới nhất từ An Nhiên 365
No Comments